[Recette] Poulet coco curry

Mi-septembre, les journées se sont déjà pas mal rafraîchit et même si à Montpellier on n’a pas encore sorti les gros pulls, il est vrai que le midi, la plupart ont troqué les belles salades colorés pour des plats chauds.

Si vous aussi vous êtes de ceux là, je viens partager une recette que j’adore faire, et qui rencontre à chaque fois un franc succès !

Rapide, facile et pleins de couleurs, ce poulet coco-curry devrait ravir vos papilles.

Ce qu’il vous faut :

– Du blanc de poulet (ou de dinde si vous préférez)

– Des poivrons jaunes, rouge et vert (à vous de voir)

– Un oignon

– Du lait de coco

– Du curry, du sel, du poivre et un peu d’huile d’olive ou de beurre

– Une poêle

Comment on procède ?

1. D’abord, c’est séance découpage et taillage.

On fait de aiguillettes avec le poulet, on coupe les poivrons en de fines lamelles (petit plus, épluchez votre poivron, il fondra mieux dans la poêle et sera plus digest), et on essai de ne pas pleurer en épluchant et coupant l’oignon.

Bien entendu, les poivrons et les oignons peuvent devenir des options pour ceux qui ne sont pas fans. On peut aussi ajouter des morceaux d’ananas si on aime le sucré-salé.

photo 4

2. La cuisson.

Ensuite, dans une poêle où l’on a préalablement fait chauffer un peu d’huile ou de beurre pour ne pas que ça colle, on fait revenir l’oignon et les poivrons à feu doux pour qu’ils soient bien fondant.

On ajoute la viande, et quand cette dernière est presque cuite, on saupoudre de curry. Pour la quantité, tout dépend de vos goûts, faites au feeling.

Une fois la viande cuite, ajouter le lait de coco et faite chauffer à feu doux. Le lait va s’épaissir un peu et c’est prêt !


2013-07-01 21.04.14

3. Plus qu’à déguster !

Je vous recommande du riz ou encore le mélange de Céréales Gourmande de Tipiak, qui est super bon, du blé, de la salade, ça se marie un peu avec tout en fait.

Petit bémol, ce n’est pas vraiment, ce qu’on appel raffiné au niveau esthétique, mais très franchement c’est un délice, alors on lui pardonne !

Allez à vous de jouer !

Bon appétit !

2013-07-03 20.16.58

 

C.

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s